Nuestra nueva masa artesanal es más que una tendencia, es la respuesta a la búsqueda por cuidar nuestra salud, defender el bienestar de nuestros clientes y nutrir de una manera deliciosa.
Partimos de una masa madre, lo cual nos permite eliminar aditivos industriales y regresar al proceso de amasado tradicional, permitiendo oxigenar la masa, para que sea crocante por fuera y suave por dentro.
Durante su maduración, las enzimas degradan el almidón del trigo, lo cual controla los niveles de gluten, y garantiza un sabor y textura inigualables. Cada día, en nuestros puntos de venta fermentamos y dejamos reposar nuestras masas: Siempre tu pizza será fresca.
La “buena pizza” es el resultado del trabajo disciplinado de manos expertas junto con los mejores ingredientes. Sentimos pasión por lo que hacemos, trabajamos juntos como una familia para servirte la mejor pizza y así cumplir nuestra promesa: “La revolución de la receta”